본문 바로가기 주메뉴 바로가기

전체메뉴

닫기

HACCP 교육

최고의 가치를 만들어가는 축산물혁신경영교육원입니다.

식품 HACCP

홈 > HACCP 교육 > 식품 HACCP

교육 기본정보

교육과정명 식품 HACCP 팀장 과정
교육장소 인천 미추홀구 염전로 330, 주안 J Tower 1차 지식산업센터, 817,818,819호
교육비 250,000원
교육 수료기준 80% 이상 수강한 자에 한하여, 교육·훈련평가 60점 이상 시 수료
교육 담당자 HACCP 교육본부 Tel. 032-724-9799 Fax. 032-742-9899

교육과목 및 내용

구분 교육시간 교육과목
1일차 09:00~12:00
3시간
  • HACCP 개요 및 법규
    • - 원칙/ 절차/ 적용방법/ 조사평가/ 관계법령/ 축산물위생
13:00~15:00
2시간
  • 선행요건관리
    • - 운용 및 구성이해/ 선행요건관리 기준 및 예시
15:00~18:00
3시간
  • 사전준비 5단계
    • - HACCP팀 구성. 제품설명서 작성. 제품의 용도확인.공정흐름도 작성. 공정흐름도 현장확인.
2일차 09:00~12:00
13:00~14:00
4시간
  • HACCP 7원칙
    • - 위해요소 분석. 중요관리점 결정. 한계기준 설정. 모니터링 체계확립. 개선조치 방법수립. 검증절차 및 방법수립.
      문서화 기록유지 방법수립
14:00~16:00
2시간
  • HACCP기준서 작성 및 발표
16:00~18:00
2시간
  • HACCP 관리방안
    • - 평가 주요지적사항 및 관리방안
소계 16시간

연간 교육일정

식품 HACCP 팀장과정

  • 교육일정 : 2024-11-21 ~ 2024-11-22 (09:00~18:00)
  • 모집인원 : 30명
  • 신청인원 : 5명
  • 대기인원 : 0명

식품 HACCP 팀장과정

  • 교육일정 : 2024-12-12 ~ 2024-12-13 (09:00~18:00)
  • 모집인원 : 30명
  • 신청인원 : 0명
  • 대기인원 : 0명

식품 HACCP 팀장과정

  • 교육일정 : 2024-11-05 ~ 2024-11-06 (09:00~18:00)
  • 모집인원 : 30명
  • 신청인원 : 10명
  • 대기인원 : 0명

식품 HACCP 팀장과정

  • 교육일정 : 2024-10-31 ~ 2024-11-01 (09:00~18:00)
  • 모집인원 : 25명
  • 신청인원 : 21명
  • 대기인원 : 0명